UNSER MENÜ
Gönnen Sie sich den besonderen Genuss. Ob zum Lunch oder Dinner, das entscheiden Sie.
Lunch
À La Carte
Vorspeise
Schwarzwurzelsuppe
Wachtelbrust
14€
Yellow Fin Tuna
Umeboshi Pflaume / Yuzu / Koriander
18€
Hauptgang
Winterkabeljau
Safran – Fenchel Eintopf / Dim Sum / Calamaretti
39€
Kartoffelgnocchi
Birne / Vacheron Mont d´or / Nüsse
29€
Australian Prime Roastbeef
Petersilienwurzel / Pilze / Topfen Schupfnudel
45€
Geschmorte Kalbsschulter
Wirsing / Topfen Schupfnudel / Cassis
29€
Dessert
Dessert des Tages
10€
Mittagsmenü
Vorspeise
Schwarzwurzelsuppe Wachtelbrust
Oder
Yellow Fin Tunfisch
Yuzu / Umeboshi Pflaume / Koriander
Hauptgang
Kartoffelgnocchi
Birne / Vacheron Mont d´or / Nüsse
Oder
Geschmorte Kalbsschulter
Wirsing / Topfen Schupfnudel / Cassis
Dessert
Dessert des Tages
39€
Dinner
À La Carte
Vorspeise
Yellow Fin Tunfisch
Yuzu / Umeboshi Pflaume / Koriander
24€
Schwarzwurzelsuppe
Wachtelbrust
14€
Maine Hummer
Bohne / Birne / Limone
32€
Zwischengang
Seesaibling „Omble Chevalier“
Süßkartoffel / Pak Choi / Garam Masala
34€
1 Std. Bio Ei "Carbonara"
Fregola Sarda / Pecorino / Guanciale
18€
Hauptgang
Australian Prime Roastbeef
Petersilienwurzel / Pilze / Topfen Schupfnudel
45€
Filet vom Winterkabeljau
Safran – Fenchel Eintopf / Dim Sum / Calamaretti
39€
Kartoffelgnocchi
Birne / Vacheron Mont d´or / Nüsse
29€
dessert
Tarte Tatin von Flugananas
Kokos / Passionsfrucht
15€
Valrhona Schokolade
Salz Nougat / Knusper / Tiramisu Schaum
15€
Café Gourmand
Espresso / Schokolade / Eis
10€
Käsewagen mit Käse vom Tölzer Kasladen
Fruchtsenf / Nüsse
20€
Süßwein
Hans Bausch
Riesling Beerenauslese 2011 5cl
10€
Nik Weis
Bockstein Riesling Auslese 2019 5cl
8€
Menü
4 Gang
Überraschungsmenü
89€
5 Gang
Überraschungsmenü
99€
Änderungen und Menüanpassungen sind vorbehalten.