UNSER MENÜ Gönnen Sie sich den besonderen Genuss. Ob zum Lunch oder Dinner, das entscheiden Sie. Lunch À La Carte Vorspeise Schwarzwurzelcremesuppe Wachtelbrust 14€ Rindertatar Kräutersaitlinge / Rote Zwiebel / Miso 18€ Hauptgang Steinbuttfilet mit Jakobsmuschel Blumenkohl / Nussbutterschaum 39€ Tagliarini Parmesan / Schwarzer Trüffel 29€ Coq au Vin Kartoffel / Kohlrabi 29€ Onglet und Backe von Rind Trüffel / Sellerie / Schmorjus 45€ Dessert Dessert des Tages 10€ Mittagsmenü Vorspeise Schwarzwurzelcremesuppe Wachtelbrust Oder Rindertatar Kräutersaitlinge / Rote Zwiebel / Miso Hauptgang Tagliarini Parmesan / Schwarzer Trüffel Oder Coq au Vin Kartoffel / Kohlrabi Dessert Dessert des Tages 39€ Dinner À La Carte Vorspeise Kaisergranat Schweinebauch / Karotte / Curry 28€ Ochsenschwanzessenz Garganelli Nudel / Wurzelgemüse 14€ Rindertatar Kräutersaitlinge / Rote Zwiebel / Miso 22€ Zwischengang Bio Ei Räucheraal / Kartoffel / Kaviar 18€ Gebratene Entenleber Petersilienwurzel / Cassis 28€ Hauptgang Onglet und Backe von Rind Trüffel / Sellerie / Schmorjus 45€ Steinbuttfilet mit Jakobsmuschel Blumenkohl / Nussbutterschaum 39€ Tagliarini Parmesan / Schwarzer Trüffel / 27€ dessert Valrhona Schokoladenriegel Haselnuss / Quitte 15€ Tarte Tatin Salz Karamell / Vanille / Zimt 15€ Café Gourmand Espresso / Schokolade / Eis 10€ Käseauswahl Fruchtsenf / Nüsse 20€ Süßwein Hans Bausch Riesling Beerenauslese 2011 5cl 10€ Nik Weis Bockstein Riesling Auslese 2019 5cl 8€ Menü 4 Gang Überraschungsmenü 89€ 5 Gang Überraschungsmenü 99€ Änderungen und Menüanpassungen sind vorbehalten.